Olá, seja bem-vindo (a) a nossa página de receitas alcalinas. Separamos algumas dicas e idéias. Esperamos que gostem!!! Aproveitem! 

 

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Opções de Cafés da Manhã de uma dieta Alcalina:

Poderá usar qualquer receita de vitaminas abaixo e complementar seu cardápio. Seja criativo! Invente seus próprios pratos.

 

• Pão essênio com azeite de ervas ou queijo vegetal acompanhado de um suco verde ou vitamina. Frutas à vontade.

• Achocolatado (cacau) com frutas desidratadas.

 

Opções de diferentes pratos de Almoços de uma dieta Alcalina:

• Salada crua de cenoura, beterraba, tomate, espinafre, agrião com castanha de caju torrada e amendoins. Acompanhada de Vinagrete e batatas chips crudíveras. Suco de frutas.

• Salada de Grão de bico germinado com rúcula, alface, manga e couve.

• Sopa crua

 

 

 

 

Dicas de temperos: Azeite de Oliva, Vinagre Balsâmico, Sal Rosa do Himalaia, Ervas Finas, Chimichurri, alho e cebola desidratados.

 

Diferentes opções de pratos de Sobremesas de uma dieta Alcalina:

• Sorvetes

• Picolés

• Pavês

 

Diferentes tipos de Lanches de uma dieta Alcalina:

• Mix de Castanhas

• Frutas Cristalizadas com açaí, sem açúcar e sem xarope de guaraná

• Cuzcuz de cenoura com castanhas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vitaminas:

 

Leite de Banana:

Ingredientes: 8 a 10 bananas + água de coco (pouquinho) 

 

Modo de Fazer: Corte em pedaços pequenos 2 à 3 tipos de bananas. Por exemplo: banana d´água com banana ouro; ou banana prata com banana ouro; ou banana d´água com banana prata; ou todas as três. Coloque tudo no liquidificador e bata bem. 

 

Dica: A banana ouro é muito gostosa, e dá uma consistência e um sabor à vitamina de banana inacreditáveis. Aproveite para experimentar! 

 

Vitamina de Banana com Maracujá:

Ingredientes: 8 à 10 bananas madurinhas + ½ maracujá grande (docinho) ou 1 pequeno inteiro  + água de coco se necessário e em pouca quantidade (sempre)

 

Modo de fazer: Coloque no liquidificador as bananas cortadas em pequenos pedaços e acrescente o maracujá com as sementes. Bata bem no liquidificador e delicie-se!

 

Dica: Nesta vitamina você pode acrescentar nos dias frios um pedacinho de gengibre ou nos dias quentes hortelã ou menta. E se quiser acrescente uma banana congelada para dar uma consistência gostosa e geladinha. 

 

Suco de Manga com Laranja:

Ingredientes: 2 mangas palmer pequenas ou 1 grande + 4 laranjas seleta

 

Modo de Fazer: Exprema algumas laranjas, e separe os bagaços. Coloque o sumo de 2 laranjas no copo do liquidificador e as outras duas somente retire a casca e corte em 4, retirando também os caroços. Descasque uma ou duas mangas, corte em pedaços médios e coloque-os no liquidificador. Acrescente o bagaço dss laranjas expremidas. Bata tudo e delicie-se!

 

Obs.: Você pode colocar somente o sumo das laranjas e as mangas. Porém, para poder ficar com alguns pedaços da laranja, siga a receita... é uma delícia! 

 

Vitamina de Manga, Abacaxi e Menta:

Ingredientes: 2 Mangas + ¼ de Abacaxi bem maduro (ele tem que estar todo amarelinho) + ½ Maça Fuji + ½ maço de salsinha + 2 raminhos frescos de menta.

 

Modo de Fazer: Descasque as mangas, corte em pedaços médios. Descaque o abacaxi bem maduro, corte uma fatia grossa e pique bem pequeno. Coloque-o no fundo do copo do liquidificador. Corte ½ maçã. Liquidifique um pouco. Pare e acrescente o ½ molho de salsinha e menta. Bater mais, até só ficarem pontinhos verdes.

 

Gaspacho Crudívoro

 

Ingredientes: 

½ chávena de água

¼ de copo de azeite 

5 tomates maduros

2 dentes de alho q.b

1 colher de tâmaras ou passas picadas

¼ de chávena de sumo de limão

½ colher de chá de sal marinho

1 pé de manjericão

1 abacate grande

1 pimentão médio

5 pedaços de aipo

1 cebola pequena

salsa seca q.b

 

Preparação:

Coloca no liquidificador a água, o azeite, os tomates e os dentes de alho. Bata bem. No final, adicione as tâmaras ou passas, o sumo de limão, o sal e o manjericão. Em seguida, corte em pequenos cubos o abacate, o pimento, o aipo e a cebola. Acrescenta esses ingredientes à mistura anterior e polvilha com salsa seca.

 

Smoothie de Banana e Canela

 

Ingredientes:

 

5 bananas médias (500 gramas)

100 a 150 ml de água de coco

1 colher de canela em pó

 

Preparo: Coloque suas bananas maduras no liquidificador e, se preferir mais diluída, adicione mais água de coco. Não adicione água se preferir mais concentrada e mais doce.

 

Gatorade Crudívoro

 

Ingredientes: 

 

3 a 4 bananas médias (400 gramas)

2 tâmaras frescas (50 gramas)

2 talos de aipo (140 gramas)

Água de um coco verde gelado (350 ml)

 

Preparo: Descaroce as tâmaras, descasque as bananas, remova as folhas do aipo e liquidifique todos os ingredientes. Coloque mais ou menos água, de acordo com a densidade que você preferir, mais para vitamina ou mais para suco!

 

Canapés de biscoitos de linhaça, pasta de tomate e cenoura

 

Ingredientes:

½ chávena de sementes de linhaça

½ chávena de farinha de linhaça

4 tomates médios

½ chávena de tomates secos, de molho por 2 horas

1 colher de sopa de sumo de limão

¼ chávena de manjericão fresco

1 cebola média

½ dente de alho

 

3 tomates médios, sem sementes

¼ chávena de tomates secos, de molho por 2 horas

½ dente de alho

2 colheres de azeite extra-virgem

1 colher de sopa de manjericão fresco

1 colher de sopa de orégãos secos

2 colheres de chá de sumo de limão

 

2 chávenas de polpa de cenoura

2 chávenas de manjericão

1 colher de sopa de alecrim picado

¼ chávena de pinhões germinados

azeite q.b.

sal q.b.

sumo de limão q.b.

 

Preparação:

1) Tritura todos os ingredientes num processador de alimentos. Espalha em tabuleiros e usa uma faca ou espátula para marcar em quadrados individuais os biscoitos de linhaça. Desidrata ao sol por 3 horas depois vira e desidrata por mais 3 horas (ou em alternativa usa um desidratador). Atenção para não queimar.

2) Mistura todos os ingredientes do molho de tomate no liquidificador em alta velocidade até ficar homogéneo.

3) Faz um sumo de cenoura numa centrifugadora e reserva a polpa que sobra. Leva todos os outros ingredientes ao processador de alimentos até desfazer. Mistura bem e reserva.

Para a montagem dos canapés, começa com o biscoito de linhaça na base, adiciona uma camada de molho de tomate e em seguida a pasta de cenoura. Decora com rebentos.

Aprenda a fazer um delicioso, completo e nutritivo Suco verde

com Daniel Rocha.